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材料
牛腩12兩，蔥2兩，薑1段，青木瓜4兩
調味料
鹽2小匙
做法
1.牛腩切塊，川燙後瀝乾。
2.蔥、薑洗淨分別切成片、段，青木瓜洗淨去籽。
(快速關鍵：青木瓜)
3.將以上食材加5碗水煮，大火煮沸後轉小火約煮30分鐘，加調味料拌勻即可。
◆特色：蛋白質含量高且質優，可補氣，對於臉色蒼白、整天懶洋洋、說話有氣無力的人最適合。
◎營養分析（1人份）
熱量389卡、蛋白質17克、脂肪33.5克
醣類5克、纖維0.6克、膽固醇73.1毫克
維生素C27.8毫克、鐵質2.7毫克、鈣質12.4毫克
鈉866.8毫克
食譜設計及示範：郭老師養生料理、月子餐創辦人
營養分析：馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑
◎文章連結：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4886
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