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材料
黑豆4兩，杜仲3錢，紅棗10粒，雞腿1支
調味料
鹽1小匙，料理酒1大匙
做法
1.黑豆用乾鍋先燥炒至微裂。(快速關鍵：先燥炒)
2.杜仲、紅棗用清水快速沖淨。
3.雞腿切塊，以熱水川燙後瀝乾。
4.將所有備妥的食材加6碗水以大火煮沸，再轉小火煮約25分鐘，加調味料攪拌均勻，再滾一下即可。
◆ 特色：黑豆、杜仲補腎，可舒緩腰痠背痛、眼睛乾澀不適。
◎營養分析（1人份）
熱量303.1卡、蛋白質33.6克、脂肪10.5克
醣類18.6克、纖維7.4克、膽固醇103.0毫克
維生素C2.2毫克、鐵質2.3毫克、鈣質71.5毫克
鈉532.9毫克
食譜設計及示範：郭老師養生料理、月子餐創辦人 郭月英
營養分析：馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑
◎文章連結：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4886
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