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食材:排骨或大骨,牛蒡,蕃茄一顆
調味料:鹽少許
牛蒡為根菜類蔬菜，二年生草本植物，原產我國、歐洲及西伯利亞，現在栽培的品種均由日本引入。主要利用為根部，含蛋白質、脂質、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維他命B及維他命C等養分，尤其富含菊糖並且含有其他特殊成份及其獨特之風味，深受日本人所喜愛，主要以外銷日本做為蔬菜之用。台南縣為本省主要牛蒡產區，其中以佳里鎮栽培面積最廣。
不過孩子總是對於牛蒡湯的味道不甚滿意
有顆番茄放了很久,皮都皺了,
想也不野的就洗淨切成大塊跟著牛蒡熬湯
沒想到..嘿嘿嘿~~~好喝到不行勒^^
各位下次試試吧^^
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